葱油蛏子的做法
蛏子味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙，主要产于福建，浙江，青岛等沿海区域。蛏子的做法有非常多种，为大伙讲的是一种简单做法，可以提出蛏子的鲜香。叫人陶醉其中，葱油蛏子你值得拥有。
材料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油
做法：
1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干；
2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老！
3、汆好的蛏子沥干水份盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油；
4、把油烧热，再淋在盘中！鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。
应该注意的是，蛏子一斤 开水氽30秒 注意不要太老 不然没肉了 捞出沥干水 按刻顺序摆设盘中。蛏子不适合过熟，次序不要颠倒，食用不适合过冷。清洗蛏子。这一步是最累人，也是最重要的，由于蛏子吃起来有没泥沙和腥味这步起了决定性有哪些用途，所以处置的时候需要干净。先用刀把蛏子对刨开，没切断，只不过便捷清洗里面就能了。搬开后仔细清洗里面的泥沙，还要撕掉那层连接蛏子肉和外壳的薄薄的衣，如此才能清洗干净。
葱油蛏子的营养成分
葱油蛏子的营养主如果葱和蛏子的营养组成。葱是蔬药兼优的食物，在日常它更是必不可少的要紧调味品。葱的医用价值不小，国内民间用葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等已非常常见。葱叶能利五脏、益头目、清水肿。葱白有解肌发表、利肺通阳、解毒消肿之功；在烹调中，葱常被加工成丝、末，作为凉菜的调料，增鲜以外，还可起到杀菌、消毒之用。加工成段，经油炸后与主料同烹，十分诱惑。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养成分高，具备补虚的功能。蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等效果。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进患者、孕妇、老年人好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智有哪些用途。葱和蛏子的搭配正好带出菜的香和辛味，让原本出彩的蛏子变得更有滋有味。两者配合十分默契，营养搭配均衡，亦是居家主妇们的心头菜。
葱油蛏子可以多吃吗
大伙好像对食物能否多吃有特别多的疑问，毕竟美食与爱不可辜负嘛，自己辛辛苦苦做的菜或是喜欢的菜能不多吃几口吗？下面来为葱油蛏子可以多吃吗？进行答疑。葱油蛏子，听起来真的非常不错吃非常喜欢人胃口，葱是平时厨房里必须具备的之物，北方以大葱为主，它不只可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。葱的主要营养价值是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维与磷、铁、镁等矿物质等。
常常吃葱的人，即使脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可减少胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有肯定用途。葱含有具备刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌用途，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激有关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿用途，是治疗感冒的中药之一。
葱还有降血脂、降血压、降血糖有哪些用途，假如与蘑菇同食可以起到促进血液循环有哪些用途。但应该注意的是患有胃肠道疾病尤其是溃疡病的人不适合多食；另外葱对汗腺刺激用途较强，有腋臭的人在夏天应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。所以葱油蛏子还是少吃为妙。
葱油蛏子合适什么人吃
葱的食疗效果是葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗用途。这种类型的人群最适合吃，另外蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养成分高，具备补虚的功能。蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等效果。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进患者、孕妇、老年人好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智有哪些用途。